Греческий салат с пекинской капустой и курицей

Помимо стандартного набора из овощей, маслин и сыра фета, отварите куриное филе и добавьте в салат хрустящую пекинскую капусту. Для заправки, как и всегда, понадобится оливковое масло и немного лимонного сока

• 
  Подготовьте все необходимые ингредиенты для греческого салата с пекинской капустой и курицей.
• 
  Заранее отварите куриное филе. В кипящую воду (примерно 800 мл) выложите кусочек вымытого куриного филе, посолите по вкусу и варите при небольшом кипении 25 минут. Затем выключите огонь и оставьте мясо остывать в бульоне, так грудка будет сочнее.
• 
  Почистите лук и сладкий красный перец. Нарежьте овощи полукольцами.
• 
  Пекинскую капусту нарежьте крупными кубиками или кусочками.
• 
  Крупными кубиками или кусочками нарежьте помидоры и огурцы.
• 
  В глубокой салатнице смешайте нарезанные овощи — помидоры, лук, огурцы, сладкий перец и пекинскую капусту.
• 
  Нарежьте средними колечками маслины без косточек, выложите их в салат. Добавьте ломтики сыра фета — он соленый и салат можно не подсаливать.
• 
  Остывшее куриное мясо разделите на волокна и выложите в салат.
• 
  Заправьте салат оливковым маслом и сбрызните лимонным соком.
• 
  Салат перемешайте, по желанию добавьте специи — можете всыпать молотый орегано и черный молотый перец.
• 
  В охлажденном виде подавайте блюдо к столу. По желанию, можете добавить, любую свежую зелень.
• 
  Такой яркий и вкусный греческий салат с пекинской капустой и курицей всегда украсит ваш повседневный или праздничный стол.

Приятного аппетита.